Over de horeca is en wordt veel geschreven, maar de branche is zo veelzijdig, veranderlijk en interessant dat er altijd iets nieuws over te schrijven is.

In dit artikelgedeelte van onze website schrijven we over gastvrijheid en tradities, onderzoek en ontwikkelingen, trends en hypes, kortom over alles wat bij de horeca hoort. Soms schrijven we over onze eigen meningen en ervaringen, in andere gevallen maken we een analyse van wat er in de branche speelt en welke veranderingen er te verwachten zijn.